Vironperän juhlakakku

Tämä kakku on alkujaan edesmenneen toimittaja, poliitikko Kyllikki Virolaisen resepti. Hakusanalla Vironperän juhlakakku löytyy monta hakutulosta. Minä sain tämän reseptin ystävältäni kun valittelin kokeiltavien reseptien puutetta. Hän kertoi tehneensä näitä muutama vuosi sitten joululahjoiksi. Resepti on helppo, sekoitettava resepti.

Vironperän juhlakakku

3 dl maitoa
3 dl sokeria (voi laittaa 2,5 dl jos omenasose on kovin makeaa)
4,5 dl vehnäjauhoja
2 tl soodaa
2 tl kanelia
1tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1,5 dl juoksevaa margariinia tai sulatettua voita
1 dl omenasosetta (esim. lasten Piltti)

Sekoita kaikki aineet monitoimikoneessta tai rivakasti käsin vatkaten. Kumoa taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin tunti. 

Lisää aromia saa lisäämällä taikinaan 3 rkl calvadosta. Valitse reilu vuoka ettei kakku kuohu yli.

Itse en nyt Calvadosta laittanut, mutta tämä kakku on kyllä mehevyydeltään ja helppoudeltaan taas yksi suosikkini.

Paholaisen kakku

Täällä ollaan ja kakkujakin on leivottu oikein urakalla. Jälkikasvun myyjäisiin matkasi muutama kakku. Kuvasta puuttuu vielä kolme kakkua. Paholaisen kakun ohjeen olen saanut äidiltäni ja hän taasen perintönä omalta äidiltään. Kakku on super helppo ja alkuperäisellä ohjeella saa suoraan kaksi kakkua. Näitä olen itsekin nuorena leiponut myyjäisiin. Kakusta tulee näyttävä ja kiiltäväpintainen ja maku vain paranee vanhetessaan. Tähän olen pienentänyt ohjeen yhdelle kakulle sopivaksi.

Paholaisen kakku

5 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl soodaa
4 dl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
1 dl kaakaota

2 munaa
2,5 dl maitoa
1 dl rypsiöljyä

Sekoita kaikki kuivat aineet. Lisää munat, maito ja öljy. Sekoita taikina kiiltäväksi. Kaada suurehkoon vuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti.

Kakku kestää myös odotellua jos kaikki ei mahdu kerralla uuniin. Urakalla leipoessa niinkin voi käydä.

Ohje on päässyt Martta-vihkooni, johon pääsevät vain harvat ja valitut ohjeet :)

Halvakakku

Blogissa on ollut hetken tauko. Nyt mennään kiivaasti eteenpäin kohti joulua.

Halva on minulle uusi tuttavuus. En ole sitä koskaan käyttänyt leivonnassa aiemmin. Kiinostukseni siis heräsi, kun löysin vanhasta leivontakirjastani halvakakun reseptin.

Halvakakku

200 g voita
2 dl sokeria

3 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

1/2 dl appelsiini- tai sitruunamehua

100 g halvaa (voi olla vanilja- tai muuta halvaa)

Vatkaa margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää munat joukkoon yksitellen. Sekoita leivinjauhe ja vehnäjauho. 

Raasta tai paloittele halva. Lisää jauhoseos, halva ja mehu taikinaan. Kaada voideltuun vuokaan. Paista 180 asteessa noin tunti. Kakku säilyy hyvin ja sen voi myös pakastaa.

Ohje kirjasta Hyvää ruokahalua, kotikokin parhaat leivontaohjeet, ohjeen laatija Merja Kuosmanen Turusta.

Marketista halva löytyi juustohyllystä. Minä etsin sitä leivontahyllystä :) Halva on valmistettu seesamitahnasta. Jälkikasvu tuumasi kakun maistuvan pähkinältä ja jätti syömisen siihen. Kieltämättä hieman pähkinäinen maku, mutta minusta kakku oli todella hyvää. Terveellisyydestä ei silti voida puhua, sen verran sokeria halva sisältää. Ehdottomasti aion kokeilla jotain toistakin halvareseptiä.

Ananasmurskalla maustettu porkkanakakku

Päätin kokeilla yhdestä lempi ruokakirjastani (Sikke ruokaa rakkaudella Saarenmaalla) ohjetta, jota en ollut jostain syystä ennen kokeillut. Täytyy sanoa, että epäilykset ainesten määristä oli aluksi kovat, sillä harvoihin kakkuihin tulee noin paljon munia ja öljyä. Mutta päätin tehdä kakun kuten ohjeessa. Ainoastaan laitoin kakun kattilan sijasta kakkuvuokaan ja lyhensin paistoaikaa kahdesta  tunnista 45 minuuttin ja hyvää tuli.

Ananasmurskalla maustettu porkkanakakku (resepti Sikke Sumari)

375 g sokeria (n. 4 dl)
375 g vehnäjauhoja (n. 5½ dl)
¾ dl kanelia
¾ tl suolaa
2 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
4 munaa
4 dl kasvisöljyä
1 l raastettuja porkkanoita (3 isoa tai 6 pientä)
250 g ananasmurskaa purkissa

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää kuiviin aineksiin munat, öljy porkkanaraaste ja ananasmurska ja sekoita.

Voitele (ja korppujauhota) 2 litran vetoinen kakkuvuoka. Laita kakkutaikina vuokaan ja paista uunissa 175 asteessa noin 45 minuuttia.

VINKKI: Taikinaan voit lisätä mm. neilikkaa, rusinoita, inkivääriä, kuivattuja hedelmiä.

Tämä kakku on kyllä todella mehevä ja säilyvä. Mietin, että tämän voisi tehdä myös ilman ananasta. Toisaalta kakkuun saa hyvin upotettua porkkana-ananasraasteen loput, jos sitä lounaalta jää.

Vieraat tykkäsivät ja positiivisia olivat kaikkien arviot. Teen toistekin.

Pähkinävoikakku

Löysin internetin ihmeellisestä maailmasta tämän kakun. Saatesanoina oli, että reseptin kehittelijä  olisi voittanut 10 000 dollarin palkinnon kakusta ja tämä olisi paras banaanikakku ikinä. Uskoo ken tahtoo, mutta olihan sitä kokeiltava.

Pähkinävoikakku 

3 cup vehnäjauhoja
2 tl soodaa
1/2 tl suolaa
1 tl kanelia
4 erittäin mustaa banaania, kevyesti muusattuna
1/2 cup pähkinävoita
1 cup kermaviiliä
2 munaa
1/4 cup kookos öljyä tai rypsiöljyä
1 cup fariinisokeria paineltuna
1 tl vaniljasokeria (tai uutetta)
1 1/2 cup Reese's Peanut Butter Cups paloiteltuna
85-99 g tummaa suklaata paloina

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele kakkuvuoka. Sekoita taikinakulhossa 2 3/4 cup jauhoista, sooda,suola ja kaneli ja aseta sivuun. Muussaa banaanit ja sekoita joukkoon pähkinävoi, kermaviili, munat, öljy, fariinisokeri ja vaniljasokeri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet (2 minuuttia vatkaimella/yleiskoneella). Yhdistä jauhot ja banaaniseos keskenään ja sekoita varovaisesti. Pilko Reese's kupit pieniksi paloiksi ja sekoita 1/4 cup jauhoihin, jotta ne eivät uppoaisi taikinan pohjalle. Lisää taikinaan yhdessä pilkotun tumman suklaan kanssa. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan. Paista 175 C 45 minuuttia tai kunnes kypsä. Jäähdytä ennen kumoamista.

En ollut ennen näitä "pähkinäkuppeja" maistanut, mutta nähnyt kyllä kaupoissa.

Minä olen ollut pähkinälle allerginen lapsena, mutta siedättänyt itseäni ja pystyn nyt syömään vähän pähkinää. Mutta edelleenkään en pidä sen mausta. Niinpä kakku ei ollut minun makuuni, mutta ystäväni piti siitä kovasti ja ystävällisesti vei lopun kakun mennessään :) Kertoi kakussa olevan Snickersmäinen maku. Mutta sinänsä kakun koostumuksessa ei ollut mitään vikaa, siksipä ohjekin päätyi tänne.

Sannan banaanikakku

Tämän kakun reseptin sain ystävältäni Sannalta pyytäessäni ystävieni lempireseptejä. Taas tuli aika banaanikakun kun pöydällä pötkötteli muutama tummaakin tummempi banaani ja niin resepti pääsi kokeiluun. Ja tämä oli hyvää!

Sannan Banaanikakku

5dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2,5 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 tl inkivääriä
2 dl kermaa
3 munaa
2-3 dl banaanisosetta (2-3 isohkoa banaania)
1,5 dl juoksevaa margariinia

Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Banaanisose kannattaa tehdä esim. sauvasekoittimella, jolloin sose on melko löysää. Voit käyttää myös muuta rasvaa kuin pullomargariinia, sulata ja jäähdytä tällöin rasva ensin. Paista 175 C, alin taso, 45-60 min. Anna kakun jäähtyä ennen kumoamista 10 minuuttia.

Tässä kakussa kokeilin Lidlin ruokaohjevihkosessa ollutta vinkkiä. Siinä kehoitettiin "leivittämään" kakkuvuoka ruokosokerilla. Silloin kakun pintaan muodostuu karamellisoitua sokeria. Täytyy sanoa, että sopi tähän kakkuun mainiosti. Sokeria olisi voinut toki laittaa enemmänkin, mutta ei makeaa mahan täydeltä.

Kermaa minulla ei sattunut nyt olemaan kaapissa, mutta avattu mantelimaitopurkki löytyi. Niinpä käytin sen kerman sijaan ja täytyy sanoa, että hyvää oli sekin. Ei kyllä erityisesti maistunut lopputuloksessa, mutta kokonaisuudessaan kakku oli mehevää ja hyvää.

Perheemme on viettänyt sokeritonta syyskuuta. Niinpä kaikki tämän kuukauden kakut ovat päätyneet lahjaksi ystäville. Ainoastaan pienen suullisen olen kakkuja maistanut, jotta olen voinut todeta ne syötäviksi :) Enää muutama yö lokakuuhun, sitä odotellessa....

Porkkana-nougatkakku

Näin syksyllä mikään ei ole parempaa kuin porkkanakakku. Tämä resepti on itse asiassa alunperin ollut piirakka, mutta ajattelin testata toimisiko kakkuna, sillä tämä on niin ihanaa. Ja toimihan se. Tässä kuorrute on korvattu totutun tuorejuuston sijaan rahkalla ja minusta se on helppo ja maukas ratkaisu.

Porkkana-nougatkakku

3-4 (200g) porkkanaa
3 kananmunaa
1 dl rypsiöljyä
2 dl sokeria     
1 dl fariinisokeria                       
½ pss (à150g) Fazer Wiener Nougat Crush - rouhetta          
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
½ tl kanelia
ripaus suolaa  

Kuorrutus:
2 tlk (200g) Valio maustettua rahkaa, sitruuna                        
½ pss (à150g) Fazer Wiener Nougat Crush - rouhetta

        

Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi.
Riko munien rakenne kulhossa. Sekoita joukkoon porkkanaraaste, öljy, sokerit ja nougatrouhe.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla 45 minuuttia.  Anna kakun  jäähtyä kylmäksi.
Levitä sitruunarahka kakun päälle. Koristele nougatrouheella juuri ennen tarjoilua, jotta rouhe säilyy rapeana. (Alkuperäinen ohje Pirkasta, mutta netistä sitä ei enää löytynyt)

Tämä kakku on todella mehevä. Vaikka taikina ei näytä niin herkulliselta, niin tuoksu on jo tässä vaiheessa huumaava. Jos haluat tehdä tämän piirakkana laita piirakka halkaisijaltaan 30 cm vuokaan ja paista 200 asteessa 20-25 minuuttia. Piirakkaan riittää kuorrutteeksi yksi purkki rahkaa.

Ja arkisemman saa jos jättää kuorrutteen pois. Maukasta myös näinkin.

Suklaasuukkojen kakku

No nyt löytyi jälleen erinomainen kakku! Maku lehden facebook palstalla kyseltiin mikä tuotepakkauksen resepti on jäänyt käyttöösi ja siellä eräs naishenkilö kertoi perunajauhopakkauksesta tämän löytäneensä ja siitä tulleen hänen suosikkinsa. Päätin kokeilla. Tämä kakku matkasi kummipojan 5-vuotisjuhliin.

Suklaasuukkojen kakku 

200 g                   margariinia

3 dl                      sokeria
4                           munaa
1 1/2 dl              vehnäjauhoja
2 dl                      Kolmen Konstin perunajauhoja
2 tl                       leivinjauhetta
2 tl                       vanillliinisokeria
2 dl                      kuorellista appelsiinimarmeladia

Kuorrutus:

1                           appelsiinin raastettu kuori
2 rkl                     appelsiinin mehua
50 g                     margariinia
3 1/2 dl              tomusokeria (eli n. 210 g)
2 tl                       vanilliinisokeria
1 rkl                     kaakaojauhetta

1. Vatkaa huoneenlämmössä pehmennyttä margariinia hieman. Lisää sokeri ja munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne margariiniseoksen joukkoon. Vatkaa 7 minuuttia. Lisää marmeladi ja sekoita.

2. Kaada taikina korppujauhotettuun rengasvuokaan (2,2 l). Paista uunin alatasossa 175 asteessa 1 tunti. Kumoa kakku vasta jäähtyneenä.

3. Pese appelsiini hyvin, raasta kuori ja purista mehu. Sekoita huoneenlämpöisen margariinin joukkoon sokerit, kaakao, kuoriraaste ja mehu. Sekoita kuorrutus tasaiseksi ja levitä kakun päälle. Alkuperäinen ohje: Finnamyl

Koska kakku matkasi vieraille, laitoin kakun tuon pahvisen kakkualustan päälle, joita olen ostanut Confetista. Alustat ovat kyllä äärimmäisen hyviä lahjaksi vietäessä. 

Kuorrutetta muunsin sen verran, että vähensin margariinin määrä puoleen eli 50 g. Silloin siitä tuli mielestäni sopivan levitettävää. Tyttäreni koristeli kakun nonparellein 5-vuotiaalle sankarille sopivaksi. 

Mutta kakku ilman kuorrutustakin oli ihanan mehevää ja appelsiinista. Välttämättä ei siis vaadi kuorrutetta.

Suklaarusinakakku

Syntymäpäivilleni halusin ehdottomasti tehdä suklaarusinakakun. Olemme saaneet monena jouluna kyseisen kakun lahjaksi ystävältämme. En vain koskaan aikaisemmin ole kokeillut tehdä sitä itse.

Suklaarusinakakku

3 munaa
2 dl sokeria
100 g margariinia
100 g tummaa suklaata
3 dl vehnäjauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl suklaarusinoita
0,5 dl kuohukermaa
1 tl leivinjauhetta

Kuorrutus

3 rkl kuohukermaa
150 g tummaasuklaata

Koristeeksi

1 dl suklaarusinoita

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sulata rasva kattilassa ja lisää suklaa paloina joukkoon. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut (voit sulattaa suklaan myös mikrossa). Lisää hieman jäähtynyt suklaaseos munavaahtoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää suklaarusinat jauhojen joukkoon. Sekoita taikinaan vuorotellen rusina-jauhoseosta ja kermaa. Sekoita tasaiseksi. Kaada taikina voideltuun ( ja korppujauhotettuun) kakkuvuokaan. Paista kakkua 175 asteessa uunin alaosassa noin 45 minuuttia. Anna hetken aikaa jäähtyä vuoassa ja kumoa sen jälkeen ritilälle jäähtymään. Valmista suklaakuorrutus. Kuumenna kattilassa kerma ja lisää suklaa pieninä paloina joukkoon (tai sulata suklaa mikrossa). Sekoita tasaiseksi kuorrutteeksi. Valuta kuorrutus jäähtyneen kakun pintaan. Koristele suklaarusinoilla. Ohje: Yhteishyvä

Kakku on hyvää ilman kuorrutettakin, mutta kyllähän se kuorrute on tässä kakussa se kruunu. Minä olen aivan onneton näissä kuorrutteissa, mutta täytyy kehaista, että tämä onnistui hyvin minun tekemäkseni. Suklaan sulatin mikrossa. Teen sen näin: Mikron teho 350 W. Sulata ensin 1 minuutti ja sekoita. Sen jälkeen sulata aina 30 s jaksoissa ja välissä sekoita. Näin tehden suklaa ei pala. Vielä kun tekisi tuon kuorruttamisen muulla kuin tarjoiluastiassa, niin lopputulos olisi huomattavasti siistimpi :)

Mutta en malta olla esittelemättä tätä Anna-Mari Westin korttia, joka on niin täydellinen kakkuihmiselle :)

Kesäkurpitsakakku

Saimme pieneltä puutarhurilta lahjaksi hänen itse kasvattamansa kesäkurpitsan. Ajattelin, että tästä täytyy tehdä jotain hyvää. Kauan sitten leipomani kesäkurpitsakakku tuli mieleeni ja päätin kaivaa reseptin esiin. Tämä on erittäin mehevä ja hyvä peruskuivakakku.

Kesäkurpitsakakku

3 dl                      raastettua vihreää tai keltaista kesäkurpitsaa (150g)
3                           munaa
3 dl                      sokeria
4,5 dl                  vehnäjauhoja
1,5 tl                   inkivääriä
1 tl                       kanelia
1 tl                       leivinjauhetta
0,5 tl                   ruokasoodaa
1,5 dl                  juoksevaa margariinia
1 dl                      piimää

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Pese kesäkurpitsa ja raasta karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kuivat aineet.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää kuivat aineet, juokseva margariini, piimä ja kesäkurpitsa. Sekoita taikina tasaiseksi.
Kaada taikina voideltuun (ja korppujauhotettuun) kakkuvuokaan (1,8l).
Paista uunin alimmalla ritilätasolla noin 45 minuutia.

Alkuperäinen ohje Raisio/Sunnuntai

Tästä yhdestä kesäkurpitsasta tuli ainekset kolmeen kakkuun. Yhden käytin nyt ja kaksi annosta laitoin pakkaseen valmiina raasteena. Loput roippeet laitoin päivän ruuan sekaan.

Perheelle en maininnut etukäteen kakun sisältävän kesäkurpitsaa. Se maistui kaikista hyvältä. Sitten vasta paljastin sisällön :) Kesäkurpitsa näkyy taikinavaiheessa, mutta ei juurikaan valmiista kakusta.

Mehevä ja hyvä kakku. Ehkä sokerin määrää voisin vähän vähentää jos jonkin muutoksen haluaisin tehdä. Ja itse huomasin vasta myöhemmin laittaneeni kakkuun piimän sijasta Kefiriä, mutta en usko sillä olevan suurtakaan merkitystä makuun.

Kuorrutettu pumpulikakku

Sain ystävältäni vinkin tästä pumpulikakku reseptistä. Hän oli tehnyt näitä kummityttönsä lakkiaisiin, kun tarvittiin gluteenitonta kakkua. Saatesanoina oli, että se sulaa suussa ja niinhän se teki. Odotin kakun leipomista tilanteeseen, jossa tarvittaisiin gluteenitonta leivonnaista. Lomalta palatessani vein tämän kakun töihin, mutta tietenkin tuurillani gluteeniton työtoveri oli vielä lomalla. No kaunis ajatus kuitenkin :)

Kuorrutettu pumpulikakku

3 kananmunaa

2,5 dl sokeria
250g margariinia
3,5 dl perunajauhoja
2 tl vaniljasokeria
1 tl leivinjauhetta

Kuorrute:

½ dl kermaa
40 g voita
1 rkl siirappia
noin 2 dl tomusokeria

1. Voitele  vuoka. Halutessasi voit jauhottaa mantelijauholla.
2. Vaahdota munat ja sokeri.
3. Sulata rasva (tai käytä juoksevaa margariinia) ja kaada se muna-sokerinvaahdon sekaan ohuena nauhana. Sekoita taikinaa samalla.
4. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.
5. Kaada taikina vuokaan ja paista uunin alatasolla 175 asteessa noin 50min.

Kuorrute:

Jäähdytä kakkua hieman ja kumoa se haaleana alustalle. Kiehauta kuorrutusta varten kerma ja rasva. Lisää joukkoon siirappi ja tomusokeri. Valuta seos kakun päälle ja nosta se kylmään tekeytymään. Suojaa jääkaappiin nostettu kakku kelmulla tai kannella vasta kakun jäähdyttyä. 

Ohje: Sirpa Talka kirjassa Tee hyvä kakku

Uusi kakkuvuoka toimi hyvin, kuten nämä vuoat aina.

Nuo kuorrutukset ei sitten millään ole minun juttu. Minusta tuon ohjeen olisi saanut puolittaa. Toki jos olisi ollut enemmän tomusokeria kaapissa, niin ei olisi ollut niin löysää kuorrutetta. Tomusokeria sain hieman reilun 2 dl raapittua kasaan. Toki tässä minun koristelumallissa tuohon keskelle tulee kiva kinuskidippikuppi, johon voi sitten kakkupalaa kastaa :)

Alkuperäisen kakun kuorrute oli kirjan kuvassa paljon kauniimpi. Ihailkaamme siis sitä.

Naapurin mummon kahvikakku

Kesäloma ja matkat ovat siitä huonoja, että siellä ei voi leipoa. Mutta aina voi ostaa uusia vuokia :)

Vasemman puoleinen on unelmieni täyttymys. Ostin aiemmin vastaavan, joka osoittautui todella huonoksi ohueksi vuoaksi, johon kaikki kakut jäivät kiinni (rest in peace). Tämä kuvan ihanuus on todella paksua alumiinia ja kakkuvuokien Porche. Kyseinen yksilö löytyi kesälomareissulta Tukholmasta Åhlens tavaratalosta. Pakko oli ostaa, vaikka painaakin paljon. Oikean puoleinen löytyi Confetista. Samaa Nordic Ware merkkiä ja kunnon paksu vuoka. Harmi vain, että Confetti lopettaa näiden myynnin. Ostin poistomyynnistä edullisesti tämän viimeisen yksilön. Mutta olen minä leiponutkin :)

Ystäväni laittoi jo alkuvuodesta minulle linkin Helsingin Sanomien ruokasivulle Naapurin mummon kahvikakkureseptiin. Tänään, kun kaappi oli reissujen jälkeen jokseenkin tyhjä ja yksi kermapurkki oli menossa vanhaksi, oli tämän reseptin aika.

Naapurin mummon kahvikakku

2 kananmunaa

3 dl sokeria
2 rkl siirappia
75 g voisulaa
1½ dl kermaa
4½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa, (1 tl kanelia, 1 tl neilikkaa)

- Voitele ja jauhota kakkuvuoka huolellisesti.
- Vaahdota huoneenlämpöiset kananmunat, sokeri ja siirappi vaahdoksi.
- Lisää kananmuna-sokerivaahtoon voisula ja kerma. Siivilöi joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kaada isoon kahvikakkuvuokaan.
- Paista kakkua 175-asteisessa uunissa 30-45 minuuttia. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla: jos tikkuun ei tartu taikinaa, kakku on kypsä.
- Anna hetki jäähtyä, kumoa kakku. Pidä kakkuvuokaa kakun päällä, jotta kosteus ei haihdu.
- Koristele jäähtynyt kakku halutessasi esimerkiksi sulatetulla suklaalla.

Minä maustoin kakun pelkällä kardemummalla, sillä se on minun ehdoton suosikki. Ohjeessa oli paistoajaksi merkitty 30 minuuttia, mutta minun uunissani kakku oli silloin vielä ihan raakaa. Kakku oli uunissa 45 minuuttia, sillä unohtauduin ompelemaan. Ehkä olisi voinut olla 40 minuuttia. Kakku oli kuitenkin mehevää ja hyvää. Kardemumma maistui kakussa ihanasti. Todella hyvä peruskakku.