Omenakaneli- kuivakakku

Ompelukurssilla on aina viimeisellä kerralla nyyttärit. Yllätys, yllätys, aion viedä kuivakakun :) Muutama omena oli pöydällä sen näköisenä, että haluaisivat päätyä kakuksi. Pinterestistä silmiini osui tämä AllmytrueColors blogin Omenakaneli-kuivakakku. Päätin testata.

Omenakaneli-kuivakakku

225g voita tai vastaava määrä juoksevaa margariinia
3dl sokeria
3kpl kananmunia
6dl vehnäjauhoja
3tl leivinjauhetta
3tl kanelia
kaksi omenaa raastettuna
1,5dl maitoa

Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää kananmunat taikinaan yksitellen. Sekoita kuiva-aineet, maito ja omenaraaste vuorotellen taikinaan. Kaada taikina voideltuun vuokaan.

Paista uunin alimmalla tasolla n. 60min.

Taikinasta tuli ihan reilu satsi. Juuri ja juuri mahtui vuokaan.

Ja vähän kohosi ylikin.

Mutta maku oli aivan mahtava. Ihanan mehevä ja kanelinen. Suosittelen!

Amerikkalainen suklaakakku

Vuosia sitten löysin Fazerilta aivan mahtavan suklaamuffinssien ohjeen. Olen tehnyt näitä muffinsseina monet kerrat, mutta vasta nyt kokeilin myös kakkuna.

Sain ystävältäni lahjaksi jotain aivan mahtavaa liittyen kuivakakku projektiini. Omat mini muotit kakuille <3 Niinpä taikina puoliksi. Toinen puoli kakuksi ja toinen puoli minikakuiksi.

Amerikkalainen suklaakakku

100 g voita tai margariinia

2,5 dl sokeria
2 munaa
1 dl maitoa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 tl suolaa
100 g tummasuklaarouhetta

Koristeluun:
Tummaa suklaata

Tee näin
Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen rasvaseokseen. Lisää suklaarouhe taikinan joukkoon, sekoita tasaiseksi taikinaksi. Paista 175-asteisessa uunissa n.50 minuuttia. Anna jäähtyä. Sulata suklaa mikrossa ja valuta haarukalla tai lusikalla ohuita suklaajuovia kakun pinnalle. Ripottele halutessasi kakun päälle vielä rouhittua suklaata.

Kakkua ei kannata paistaa liian kuivaksi. Tuoreena maku muistuttaa mutakakkua. Myöhemmin suklaan maku syvenee. Kannattaa ehdottomasti kokeilla, joko kakkuna tai muffinsseina.